"...... היכולת שלך להסביר את הרציונל ושיקולי הדעת העומדים מאחורי הבחירה של החומרים, הטיפול בהם – החל מקילוף, קיצוץ, טיגון/אידוי, ערבוב וכד' וכלה בהגשה ובאחסון/הקפאה וכד', ההתייחסות לערכם התזונתי והקלורי, ובקיצור, ההבנה של הדברים לעומקם, כבשו את לבי.
נהניתי לצפות והפקתי מכך רבות. הלהטת הסירים והמחבתות טרום הכנסת השמן, השימוש המופלא בכפית שמן אחת מבלי שהדבר ישפיע על הטעם בגלל הטכניקה המופלאה, השימוש המושכל בגאג'טים בדיוק לדבר הנכון, ה"פטנטים" וה"טריקים" לחיסכון ניכר בשומנים, סוכרים ו...קלוריות, המובילים לתוצאות טעימות לא פחות מדומיהם המשמינים, היו רק חלק מכל מה שהתענגתי עליו.
......
יש לך המון מה להעניק למי שרק רוצה ללמוד ואני שמחה ומאושרת שהחלטתי להיות חלק מהסדנה ולהעשיר את הידע שלי ואת ניסיוני. מה שרכשתי ימשיך ללוות אותי לאורך זמן להנאתי ולהנאת בני ביתי.
בברכה חמה להמשך הצלחה בהוראת תורתך בכל הנתיבים שתבחרי.